Gamme Envie
Formule All Inclusive à 42,00 €
Le Cocktail
(7 pièces par personne)
Assortiment De
Canapés « Gourmets »
Volaille Curry
Blinis Crabe Saumon
Blinis Tomate Confite
Crevette Fines Herbes
Crème De Raifort Anchois
Jambon Roulé Fines Herbes
Tomate Confite Et Artichaut
Aspic De Tomate Et Poivron Rouge
Crème De Roquefort Et Chips De Lard
Les dégustations
- Verrine saumon frais,
ricotta & ciboulette
- Verrine Saint Jacques
et légumes croquants
Le Dîner
Le foie gras entier,
Réduction de figues au Monbazillac,
& sel de Guérande
Suprême de pintade & cèpes
Mélange forestier, soufflé de légumes,
brochette maraîchère
Le plateau de fromages
La cascade d’entremets
aux trois parfums
Café
Eau minérale
Les conseils du sommelier
(tarifs à consulter
dans la carte des vins)
Vin blanc sec VDP Gaillac
« les Granitiers »
Vin rouge AOC Fronton
« Château Caudeval »
Ou alors
Choix des viandes :
Le croustillant de canard
"Maison Samaran" :inclus
Magret de canard
aux agrumes : +1€50
Souris d’agneau braisée,
Jus ravigoté au thym : +2€50
Tournedos de filet de boeuf
Sauce aux airelles poivrées : +2€50
Filet de veau de l’Aveyron : +3€50
La pause glacée
Trou Normand ou trou Gascon
Ou colonel au frais: +2€50
Les granités (Get, Manzana…) : +2€20
Choix des fromages :
Fromage de brebis Basque
& sa confiture de cerises noires
Plateau de fromages
« Maître Affineur » : +3€00
Choix des desserts :
Pièce montée : sur devis
Mignardises : a partir de 0€80
Fontaine à chocolat & brochettes
Assorties : sur devis
Pièce montée en macarons : sur devis
