Gamme Ovation
Formule All Inclusive à 65,00 €
Le Cocktail
(15 pièces par personne)
Les Dégustations Froides
Nage d’écrevisses corsées
& riz noir
Wrap jambon de Parme
et Mozzarella,
Saumon d’Ecosse
et poireau à l’huile d’olive
Piques magret de canard fumé
et aubergine grillée au soja,
Néo burger de pot au feu
en fine gelée
Profiteroles de canard confit
et purée de figues,
Mini brochettes
de poulet laqué
Tortilla coulis de poivrons
et chorizo grillé,
Mini burger ô foie gras
& morilles
Cannelloni aubergine
cèpes et parmesan,
Croustillant d’escargot
en fine piperade
Le marché des foies gras
« Maison Samaran »
(découpe devant les invités)
Dégustez les foies gras
de la maison Samaran
sous toutes ses formes
( aux trois poivres, à la figue,
au piment d’Espelette,
aux poires épicées )
accompagnés de confiture d’oignon,
de sel de Guérande,
de mignonettes
et de pains spéciaux.
Le Dîner
Jus ravigoté aux pimientos,
crème fouettée aux échalotes,
sucette au Parmesan
Tournedos De Filet
De Charolais
Piqué A L’ail De Cadours
Cèpes façon Tatin
et Vitelottes au Masala
Grappe de tomates confites
Granité « After Eight »
à la liqueur de menthe et cacao
Le plateau de Fromages
« Jeannot Maître Affineur »
Confiture de cerises noires
et pâte de coing
La cascade d’entremets
aux trois parfums
Café
Eau minérale
Evian & Badoit
Les conseils du sommelier
(tarifs à consulter
dans la carte des vins)
Vin blanc sec AOC. Jurançon
«Peyre D’Or » 2006
Vin Rouge Gaillac Aoc
« V » De Vigne Lourac
Ou alors
Les plus
Les Boissons:
Assortiment De Boissons
5€00/Pers
Anis
Whisky
Vins Cuits
Soft Drinks
Planteur Parfum
De Cannelle
Assortiment De Boissons
2€50 / Pers
Softs Drinks
Kir Aux Fruits Des Bois
Assortiment De Boissons
2€50 /Pers
Soft Drinks
La Sangria Blanche
Aux Fraises (Ou Planteur)
Assortiment De Boissons
3€00 /Pers
Soft Drinks
Le Pousse Rapière
Et Son Vin Sauvage
Assortiment De Boissons
3€00 /Pers
Soft Drinks
Soupe Champenoise
Assortiment De Boissons
7€50 /Pers
Soft Drinks
Dégustation Autour De La Cave :
Vin Rouge Fronton AOC
« Château Plaisance »
Vin Rouge Gaillac AOC
« Le Rubis »
Vin Blanc Sec Tariquet
« Ugni Blanc Colombard »
Vin Blanc Moelleux Tariquet
« 1ère Grives »
Champagnes
Nicolas Feuillate : 25€00/btlle
Taittinger Brut Millésimé : 42€00/btlle
Choix des viandes :
Suprême de pintade
juste rôti au jus de truffe: inclus
Magret de canard
aux agrumes : inclus
Filet de veau de l’Aveyron :inclus
La pause glacée
Trou Normand ou trou Gascon
Ou colonel au frais: inclus
Les granités (Get, Manzana…) : inclus
Choix des fromages :
Fromage de brebis Basque
& sa confiture de cerises noires :inclus
Choix des desserts :
Pièce montée : sur devis
Mignardises : à partir de 0€80
Fontaine à chocolat & brochettes
Assorties : sur devis
Pièce montée
en macarons : sur devis
