Les buffets

Formule All Inclusive à 55,00 €

Les Apétitives

 

Saumon d’Ecosse

et poireau à l’huile d’olive

 

Piques magret de canard fumé

et aubergine grillée au soja

 

Néo burger de pot au feu

 

 

Mini Cheeseburger

 

Cannelloni aubergine,

cèpes et parmesan

 

 

Les Dégustations Froides

Piques Saint Jacques

et radis Noir

 

Chair de crabe et mascarpone

à la vanille Bourbon

 

Wrap jambon de Parme

et Mozzarella

 

 

Les Dégustations Chaudes

 

Profiteroles de canard confit

et purée de figues

 

Mini brochettes poulet Yakitori

 

Tortilla Coulis De Poivrons

et chorizo grillé

 

Atelier Mer Et Océan

 

Banc d’Huîtres Arcachon n°3

Brochettes De Gambas

Découpe De Saumon Frais Mariné

& Fumé Au Bois De Hêtre

 

Atelier Terroir Et Tradition

 

Découpe De Jambon Serrano

Découpe De Foies Gras Entiers

Nature & Aux Poires

 

La Viande

(servie à table)

 

Filet Mignon De Veau Grillé,

Figue Au Banyuls,

Mini Poire Vin Rouge & Poivre,

tarte fine aux cèpes

 

Atelier fromages & desserts

 

Grande Planche De Fromages

Affinés De Chez « Jeannot »

 

Atelier Dessert

 

Grande Fontaine De Chocolat

Brochettes de fruits frais,

guimauve & meringue

 

Macarons assortis

 

'Entremets Croquants et Fondants

 

 

Café

Eau minérale

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Forfait vins à discrétion: +1€50 ht

 

Vin blanc sec VDP Gaillac

"les Granitiers"

 

Vin blanc doux VDP Gaillac

"les Granitiers"

 

Vin Rouge AOC Fronton

"Château caudeval"